Сычуаньский перец сушеный органический

Сычуаньский перец – для кулинарных экспериментов и придания блюдам неповторимой азиатской нотки с интригующим эффектом.

Откройте для себя истинную душу Азии с органическим сушеным сычуаньским перцем! Эта экзотическая пряность подарит вашим блюдам не только пикантную остроту, но и море полезности, превращая каждый прием пищи в настоящее гастрономическое путешествие.

Польза:

• Уникальный вкусоароматический профиль: Яркий, освежающий лимонно-древесный аромат и характерная пикантная острота, которые невозможно спутать ни с одной другой пряностью.
• Фирменное ощущение «ма ла»: Дарит то самое знаменитое легкое покалывание и онемение на языке (эффект «ма»), которое является визитной карточкой сычуаньской кухни и обогащает вкусовые рецепторы.
• 100% Органика: Выращенный с заботой о природе, без использования химических удобрений и пестицидов, наш перец сохраняет всю свою первозданную пользу и чистоту вкуса.
• Аутентичность азиатских блюд: Незаменимый ингредиент для приготовления настоящих сычуаньских деликатесов, а также для смелых экспериментов в паназиатской кухне.
• Источник новых гастрономических эмоций: Позволит вам взглянуть по-новому на привычные ингредиенты и удивить себя и близких экзотическими вкусовыми сочетаниями.

Основное описание

Этот органический сычуаньский перец – не просто пряность, а настоящий ключ к миру аутентичных вкусов и удивительных гастрономических ощущений. В отличие от привычного черного или чили перца, сычуаньский перец (известный также как Zanthoxylum) принадлежит к семейству Рутовых, являясь родственником цитрусовых. Именно это родство и дарит ему тот самый узнаваемый, свежий лимонно-древесный аромат, который так ценится гурманами по всему миру.

Главная «изюминка» сычуаньского перца – это его уникальное воздействие на вкусовые рецепторы. Он не столько обжигающе жгучий, сколько приятно-острый, с характерным эффектом легкого покалывания и онемения языка, известным как «ма». Это ощущение не вызывает дискомфорта, а наоборот, усиливает восприятие других вкусов в блюде, делая их более яркими и многогранными.

Ценность этой приправы родом из Сычуаня заключается в содержании необходимых организму человека минералов, антиоксидантов и питательных веществ. Среди них калий, витамин А, железо, марганец, цинк, медь, фосфор, фитостеролы, терпены и каротины. Польза, которую он приносит здоровью человека: стимулирует иммунную систему, уменьшает боль; повышает аппетит; улучшает кровообращение; укрепляет кости; уменьшает воспаление. Регулярное применение сычуаньского перца в пищу обеспечит организм достаточным количеством микроэлементов, способных повысить общее самочувствие, а также предотвратить возникновение хронических заболеваний в основных системах организма.

Этот сычуаньский перец является органическим продуктом, что означает его выращивание в экологически чистых условиях, без применения синтетических добавок. Сушеные коробочки перца тщательно отбираются, чтобы вы получили продукт высочайшего кчества, способный преобразить любое ваше кулинарное творение. Он традиционно используется в китайской, особенно сычуаньской, кухне, но его уникальные свойства находят применение и в современных фьюжн-рецепта, добавляя интригующую нотку мясным, рыбным и овощным блюдам, а также соусам и маринадам.

Кому подойдет

• Ценителям и знатокам аутентичной азиатской, и в особенности сычуаньской, кухни.
• Кулинарам-экспериментаторам, которые находятся в постоянном поиске новых кусов, ароматов и необычных текстурных ощущений.
• Сторонникам здорового питания, выбирающим органические и натуральные специи без искусственных добавок.
• Гурманам, желающим добавить своим блюдам изысканную пикантность и удивить гостей необычными вкусовыми сочетаниями.
• Всем, кто хочет расширить свои гастрономические горизонты и прикоснуться к тайнам восточной кулинарии.

Способ применения

1. Для максимального раскрытия аромата рекомендуется слегка прокалить горошины сычуаньского перца на сухой разогретой сковороде в течение 1-2 минут до появления интенсивного запаха.
2. Используйте целые или слега раздавленные/молотые горошины.
3. Добавляйте в блюда из мяса (особенно говядину, баранину, утку), птицы, рыбы, морепродуктов и овощей.
4. Идеален для приготовления маринадов, соусов (например, знаменитого соуса “мала”), заправок для саатов.
5. Можно настаивать на масле для получения ароматного сычуаньского масла.
6. Добавляйте в блюдо либо в середине приготовления для более глубокого аромата, либо в конце – для сохранения яркости и характерного эффекта «ма».

Дополнительная информация

Ботаническое происхождение: Плоды различных видов деревьев и колючих кустарников рода Zanthoxylum (Зантоксилум) из семейства Рутовые (Rutaceae), к которому также относятся цитрусовые растения.

Особенность: Пряностью являются не семена, а раскрывшиеся коробочки-оболочки плодов.

Вес нетто: 50 грамм.

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей месте, в плотно закрытой упаковке дл сохранения аромата и свойств.

Происхождение: Выращено и произведено с соблюдением стандартов органического земледелия.