Премиальный кофе в зернах сорт Дой Пу Муен, 100% арабика для ценителей экологически чистого кофе ручной сборки

Органический кофе высшего сорта (класс А), выращенный в горах Северного Таиланда. Обеспечивает мягкий, сбалансированный вкус без химических примесей и дарит заряд энергии на весь день.

Преимущества

• 100% чистая арабика класса А: Отборные зерна, обеспечивающие мягкий, насыщенный и сбалансированный кофейный профиль.
• Экологическая чистота: Выращивается без использования химикатов в плодородной среде высокогорья.
• Ручной сбор и сортировка: Зерна бережно собираются вручную представителями горного народа лаху, что гарантирует строгий контроль качества каждого плода.
• Влажная обработка (Washed Process): Метод промывки подчеркивает естественную сладость и формирует чистый, деликатный аромат без лишней горечи.

Основное описание

Кофе Doi Pu Muen произрастает в высокогорных районах хребта Дан Лао провинции Чиангмай на высоте 2285 метров над уровнем моря. Идеальная высота и прохладный климат способствуют медленному созреванию кофейных ягод. Такой процесс позволяет плодам постепенно накапливать питательные вещества и минералы, формируя превосходный вкусовой профиль.

История этого сорта берет начало в 1970 году, когда кофейные деревья были переданы местным жителям по королевскому указу Рамы IX для развития экологического земледелия. С тех пор выращивание кофе стало делом жизни для целых поколений, перенявших принципы бережного отношения к природе.

Благодаря стандартизированной обжарке и тщательному контролю на всех этапах производства, напиток отличается отчетливым ароматом и сохраняет специфические географические характеристики терруара Северного Таиланда.

Кому подойдет

Идеально для гурманов, предпочитающих моносорта с понятной историей происхождения.

Рекомендовано тем, кто ценит экологически чистые продукты без искусственных добавок.

Станет отличным выбором для любителей экспериментировать с различными степенями обжарки и способами заваривания.

Способ применения

Измельчите кофейные зерна непосредственно перед приготовлением до нужной степени помола (в зависимости от выбранного метода заваривания). Используйте очищенную воду температурой 90-95°C. Заварите кофе предпочитаемым способом: в турке, френч-прессе, пуровере, гейзерной или рожковой кофеварке.

Дополнительная информация

Профили обжарки (наличие зависит от выбранной партии):

• Светлая обжарка: Зерна светло-коричневого цвета. Вкус освежающий, кисло-сладкий, с фруктовым послевкусием и легкой горчинкой. По текстуре напиток напоминает фруктовый чай с приятной кофейной ноткой. Подходит для горячих напитков.
• Средняя обжарка: Зерна средне-темного цвета. Сбалансированный и мягкий горьковато-сладкий профиль с нотами карамели, ягод и тонким фруктовым ароматом. Подходит для горячих и холодных напитков.
• Темная обжарка: Зерна темно-коричневого цвета. Интенсивный, насыщенный вкус темного шоколада без кислинки. Идеально для приготовления крепкого горячего кофе и кофе со льдом.

Упаковка: Герметичный пакет с застежкой-молнией (zip-lock) и дегазационным клапаном. Вес: 200 грамм.

Условия хранения: Хранить в плотно закрытом герметичном контейнере или заводском пакете вдали от прямых солнечных лучей, источников тепла и влаги. Не хранить в холодильнике, чтобы избежать образования конденсата и потери свежести.